LA HUERTA / L´HORTA
El proyecto que voy a realizar trata sobre la desaparición de la huerta en la Comunidad valenciana, y con ella, la desaparición de las hortalizas frutos y verduras naturales y autóctonas entre otras. El tema de la desaparición de l´horta conlleva detrás un sinfín de propuestas políticas y especulaciones urbanísticas que no lleva a otra cosa que al enriquecimiento del bolsillo de altos cargos del gobierno Valenciano, expropiando terrenos y demoliendo antiguas alquerías de labradores, vecinas y vecinos, dejándolos sin nada: sin sus plantaciones, se llevan su esfuerzo, su trabajo, su techo, su forma de vida y su historia. Lo único que les dejan es su rabia e impotencia de no poder hacer nada para impedirlo, a pesar de luchar y hacer frente por sus huertas día a día y permanentemente.
La muerte de la huerta, significa la muerte de sus pueblos, la muerte de las raíces de esta comunidad, de su historia tan antigua venida de los Árabes.
No hay que indagar mucho para darse cuenta de cual es el objetivo de todo territorio Valenciano; se sabe que el foco económico es el turismo y la construcción.
El tema está en que el poder corrompe y para ser más ricos hay que construir más y más y más de una manera tan exagerada que el dinero acaba anulando los límites, y quitándole importancia al patrimonio, a las raíces, a lo que nos da nuestra identidad.
Es indignante ver como se especula con el medio ambiente destruyéndolo para construir grandes infraestructura innecesarias como son: La copa América, los campos de golf, hoteles, centros comerciales, urbanizaciones..., y como se especula con la cultura de los barrios (que antes eran pueblos) como: El Carmen, El Cabañal...
La Huerta de Valencia va camino de ser asfalto, una verdad dura y cruda. ¿Por qué esa obsesión por el abuso del crecimiento de los pueblos y la ciudad? ¿A esto se le llama progreso?.
Roland Courtot, profesor de Geografía de la Universidad de Provenza, explicó que los cinturones hortícola de la cuenca mediterránea han mostrado hasta fecha muy reciente una gran resistencia a desaparecer. Según el profesor, el escenario al que se enfrentan estas huertas peri urbanas son básicamente tres: La urbanización progresiva y su desaparición, la modernización de los cultivos con explaciones competitivas(esto podría acabar con el paisaje rural tradicional) y el establecimiento de un consenso entre la lógica rural y urbana.
L´Horta se volvió incompatible con la globalización, consecuentemente esto ha provocado la contradicción entre las declaraciones políticas, el contenido de los instrumentos de planificación y el contenido de los seminario académicos y las condiciones socioeconómicas. Un ejemplo claro es la situación que se provoca cuando allí cuando hay una comunidad dispuesta a mantener la huerta (ej. Pedanía de la Punta de Valencia), es la administración la que se encarga de reprimir con duraza la voluntad de preserva un espacio que dice proteger.
En la década de los noventa se produjeron crisis alimentarias y a partir de ello comenzaron movimientos antiglobalización, la demanda de cultivos menos industrializados y medioambientalmente más aceptables impulsaron un cambio en la percepción social sobre las zonas agrarias más próximas a las urbes.
Por otro lado, para este proyecto es necesario hablar sobre los alimentos transgénicos, en especial sobre las hortalizas y frutos.
Se entiende por alimentos transgénicos, el organismo en el cual, mediante ingeniería genética, se ha introducido un gen de otro organismo o se le ha suprimido o modificado un gen propio. Los alimentos transgénicos se clasifican en dos grupos:
Los organismos transgénicos que llegan a la mesa del consumidor en su forma original (tomates, patatas, hortalizas, yogures y otros lácteos).
Los organismos transgénicos que son utilizados como materia prima para elaborar otros alimentos.
La introducción de cultivos y alimentos transgénicos en el sistema existente de producción de alimentos ha creado la incógnita de consecuencia negativa. Los alimentos transgénicos conllevan preguntas sobre los problemas vinculados: El daño a la salud humana, daño al medioambiente, la modificación de la prácticas actuales de cultivo y producción de alimentos en los países industrializados y la perturbación de las prácticas y economías tradicionales en los países menos desarrollados.
El Ingeniero Agrónomo de la Universidad de Valencia, Javier García Gómez, recurrió a la capacidad de los consumidores para defender el sostenimiento de un espacio singular como la huerta y apostó por estimular la educación de los ciudadanos para fomentar un consumo responsable de productos no agresivos con el medio ambiente, cercanos y que permitan la recuperación y el reciclaje.
Con éste proyecto pretendo hacer física esta problemática basada en la importancia de estas huertas y en la importancia de nuestra alimentación, a través de un medio de expresión consistente en una intervención efímera en el territorio basada en la materialización de un tomate hinchable con las proporciones suficientes para que quepan dos personas de pie en su interior. Este tomate con un acceso visible contendrá en el interior una urna llena de hortalizas de plástico(de juguete). Y el propio tomate a lo largo de sus paredes internas mostrará una frase relacionada con el tema de la huerta. La frase será:
En castellano “Tomates de plástico, berenjenas de plástico, pepinos de plásticos, patatas de plástico, cebollas de plástico...¿ Esto es lo que quieres comer? ¡ LÚCHA POR LA HUERTA!”.
En valenciano “Tomaques de plastic, albergines de plastic, pepinos de plastic, creilles de plastic, cebes de plastic... Açó es el que vols menjar? ¡ LLUITA PER L´HORTA!”
Elijo el tomate, porque lo considero un elemento simbólico de la huerta, es un fruto que fácilmente podemos observar si es natural o no, por que la diferencia de forma, de color y sobretodo de sabor es enorme, se puede comprobar con los tomates de los supermercados, que lo único que nos puede recordar es a lo antinatural, a lo falso, al plástico.
Esta intervención va dirigida a todos los individuos, a toda la comunidad, con el objetivo de mostrar esta realidad del marco histórico de Valencia, y de la importancia de las repercusiones de su desaparición.
